【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、腺病毒感染(adenovirus infection)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、重要原因(important reasons)、阿米巴痢疾(amebic dysentery)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、混合性蛋白尿(miscellaneous proteinuria)、选择性蛋白尿(selective proteinuria)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。
A. 甘氨酸
B. 酪氨酸
C. 牛磺酸
D. 胱氨酸
E. 组氨酸
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举一反三：
[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质
[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰
[多选题]患者男，56岁，因不断加重的腰骶部疼痛就诊，贫血貌；CBC检查示正细胞正色素贫血；X线摄片示弥漫性骨质疏松；尿液本周蛋白阳性；血尿酸升高，血清蛋白电泳示在β-γ区带之间有一浓集的窄带该患者蛋白尿属于A、体位性蛋白尿
A. 偶然性蛋白尿法
B. 溢出性蛋白尿
C. 非选择性蛋白尿(selective proteinuria)
D. 混合性蛋白尿(miscellaneous proteinuria)
E. 骨质疏松
F. 多发性骨髓瘤
G. 巨球蛋白血症
H. 肾小管肾炎
I. 痛风
J. 免疫电泳
K. 骨髓检查
L. 血培养
M. 血钙
N. 肾功能
[单选题]胃恶性溃疡典型X线表现是
A. 龛影位于腔外
B. 黏膜向龛影集中逐渐变细
C. 无环堤征
D. 充盈缺损
E. 半月征
[单选题]耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是
A. 传音性耳聋
B. 高频听力受损
C. 高强听力受损
D. 低频听力受损
E. 低强听力受损
[多选题]病历摘要:患者，男， 12岁，腹部痛；大便检查结果：粘液便，隐血试验阳性、ERY(+)、WBC(+)、镜下可虫卵。关于寄生虫粪便检查的叙述，错误的是A、留取12小时粪便是最佳蛲虫卵检查方法
A. 检查寄生虫虫体及虫卵计数需要留取12小时粪便
B. 连续送检3天
C. 检查阿米巴滋养体应保温，立即送检
D. 毛蚴孵化粪便送检量应大于30g
E. 双缩脲法
F. 联苯胺法
G. 班氏法
H. 氨基比林法
I. 愈创木酯法
J. 氨基比林法
K. 邻甲苯胺法
L. 愈创木酯法
M. 无色孔雀绿法
N. 联苯胺法
O. 病人的血细蛋白与试剂的单克隆抗体不匹配
P. 红细胞或血红蛋白的抗原性发生了改变
Q. 维生素C的干扰
R. 患者控制了饮食
S. 大量出血时出身后带现象
T. 饱和脂肪酸
U. 不饱和脂肪酸
V. 结合脂肪酸
W. 中性脂肪酸
X. 游离脂肪酸
Y. 阿米巴痢疾
Z. 直肠癌
[多选题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。疾病控制人员下一步应开展的工作有A、现场勘察，对学校食堂环境进行清洗，餐具进行消毒
A. 个案调查，确定发病人数，可疑餐次，共同进食食品，临床表现，用药情况和效果等
B. 现场勘察，对学校食堂的环境，从业人员的健康，食品的加工制作过程等进行调查
C. 销毁疑食物，防止食物中毒再次发生
D. 对没有使用抗生素患者采集呕吐物、血、粪便等生物样品
E. 采集和封存可疑食物
F. 对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验
G. 变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)
H. 肉毒梭菌食物中毒
I. 金黄色葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
J. 沙门菌食物中毒
K. 李斯特菌食物中毒
L. 副溶血性弧菌食物中毒
M. 含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物
N. 含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭
O. 含膳食纤维丰富的食物如蔬菜
P. 含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋
Q. 含维生素C丰富的食物，如水果
R. 发酵食物如臭豆腐、豆酱等
S. 剩饭在常温存放的时间不应超过12小时
T. 剩饭菜食用前应彻底加热
U. 定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染
V. 患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作
W. 食物应冷藏或置阴凉通风处
X. 定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染
[多选题]老年性痴呆的表现为( )。
A. 智力减退
B. 精神病
C. 自私、多疑
D. 记忆障碍
E. 语言障碍
[单选题]肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是
A. 肿瘤的类型
B. 肿瘤的部位
C. 肿瘤的分期
D. 肿瘤的荷留时间
E. 肿瘤的大小
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