【名词&注释】
植物蛋白饮料(vegetable protein drink)、甲状腺素(thyroxine)、企事业单位(enterprises and institutions)、婴幼儿期(infantile period)、知人善任(staffing)、专业人士(specialty people)、秉公执法、顾全大局、机体营养状况、主要原料(main raw material)
[单选题]膳食调查的目的是( )
A. 了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B. 了解有无营养缺乏症
C. 了解膳食组成及营养素摄取情况
D. 了解机体营养状况
E. 了解机体生长发育情况
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举一反三：
[单选题]科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是( )
A. 选购时令盛产的水果蔬菜
B. 选购反季水果蔬菜
C. 整年选购一种特定的水果蔬菜
[单选题]（ ）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。
A. 可乐型碳酸饮料
B. 橙汁饮料
C. 植物蛋白饮料
D. 酸乳饮料
[多选题]列选项中符合办事公道原则的是( )
A. 顾全大局，服从上级
B. 秉公执法，不徇私情
C. 知人善任，培养亲信
D. 原则至上，不计得失
[多选题]在C语言中，下列运算符中结合性属于自右向左的是()。
A. &&
B. -
D. ->
[单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是( )
A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民
[多选题]有关微量元素碘，下列哪些说法是正确的?( )
A. 碘是合成甲状腺素的主要原料(main raw material)
B. 长期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿
C. 含碘丰富的食物为海产品
D. 胎儿、初生儿及婴幼儿期缺乏碘，可导致呆小病
[单选题]痛风病人饮食应第一限制的食物是( )。
A. 海带
B. 冬瓜
C. 蚕豆
D. 白切猪肉
[单选题]“一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“四”指的是( )四句话。
A. 不咸不淡;有粗有细;三四五顿;七八分饱
B. 不咸不甜;有粗有细;三四五顿;八九分饱
C. 不咸不甜;有粗有细;三四五顿;七八分饱
D. 不咸不辣;有粗有细;三四五顿;七八分饱
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