【名词&注释】
化学需氧量(chemical oxygen demand)、生化需氧量(biochemical oxygen demand)、酸性高锰酸钾(acid potassium permanganate)、重铬酸钾法(potassium dichromate method)、重量法测定(gravimetric determination)、碱性高锰酸钾(alkalinity potassium permanganate)、碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)、高锰酸钾法(potassium permanganate method)、硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)、准确度与精密度(accuracy and precision)
[单选题]重量法测定水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是
A. 防止形成碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)
B. 防止磷酸盐对结果的干扰
C. 减少沉淀的吸附作用
D. 使沉淀结晶增大
E. 利于称重
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举一反三：
[单选题]样品预处理的干灰化法主要适用于
A. 非金属及其化合物
B. 金属及其化合物
C. 不易挥发的金属及其化合物
D. 有机化合物
E. 不易挥发的有机化合物
[单选题]某地区饮用地表水，近年来当地居民反映该水变成、发黄。经检验水质，氯化物约超标1倍，色度超过洁净天然水色度范围，欲了解是否被有机物污染，最常用的简便方法是
A. 酸性高锰酸钾法(potassium permanganate method)测耗氧量
B. 碱性高锰酸钾法(potassium permanganate method)测耗氧量
C. 重铬酸钾法测化学需氧量
D. 紫外分光光度法测化学需氧量
E. 五日法测生化需氧量
[单选题]关于蔗糖的性质,说法不正确的是
A. 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B. 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C. 蔗糖是双糖
D. 蔗糖不具有还原性
E. 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
[单选题]《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是
A. 比色法
B. 高效液相色谱法
C. 氧化还原滴定法
D. 气相色谱法
E. 原子吸收光谱法
[单选题]撞击式颗粒物分级采样器利用的原理是
A. 扩散沉降
B. 直接阻挡
C. 惯性撞击
D. 静电吸引
E. 自然沉降
[单选题]下列关于平行测定结果准确度与精密度(accuracy and precision)的描述正确的是
A. 精密度高则没有随机误差
B. 精密度高则准确度一定高
C. 精密度高表明方法的重现性好
D. 存在系统误差则精密度一定不高
E. 偶然误差不影响准确度
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 原脂肪
D. 结合脂肪+游离脂肪
E. 气化脂肪
[单选题]20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，解决方法是
A. 配制时应尽量增加溶剂量
B. 配制时应加热使沉淀溶解
C. 配制好的溶液应保存在室温下
D. 配制好的溶液应密封保存
E. 配制时应防止氯化亚锡水解
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