大米中蛋白质的含量一般为(　　)。

【名词&注释】

有机磷农药(organophosphorus pesticide)、污染物(pollutants)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、胆碱酯酶(cholinesterase)、兴奋性(excitability)、基本成分(basic component)、主要原因(main cause)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、有利于(beneficial to)、氨基甲酸酯类(carbamate)

[单选题]大米中蛋白质的含量一般为(　　)。

A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]女性，8岁，偏食。一般只吃一些水果和谷类食物，最近发现手脚麻木，关节疼，并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因^{(main cause)}

A. 血清锌下降
B. 血清钙下降
C. 血清钾下降
D. 血清钠下降
E. 血清磷下降

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类^(carbamate)
C. 拟除虫菊酯类^{(synthetic pyrethroid insecticide)}
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

[单选题]有利于^{(beneficial to)}毒物解毒过程的羟化反应的维生素是(　　)。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D

[单选题]有机磷农药中毒的表现为( )。

A. 抑制胆碱酯酶活性
B. 血液系统障碍
C. 肝脏损伤
D. 肾脏损伤
E. 致癌性

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/3rlqjn.html