
【名词&注释】
发病率、重要性(importance)、局限性(limitation)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、食用油(edible oil)、旋毛虫病(trichinosis)、可食用(an edible)、适用于(suitable for)
[多选题]脾气不足型崩漏的主要证候有( )
A. 经血淋漓不断
B. 色淡质稀,神疲气短
C. 纳呆,面色苍白
D. 腰膝酸软,小便清长
E. 手足心热,头晕耳鸣
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举一反三:
[单选题]与牛奶的比重无关的因素是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 矿物质
E. 维生素
[单选题]旋毛虫病(trichinosis)病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊,下列对该病畜肉的处理方法中正确的是( )
A. 经盐腌后可食用(an edible)
B. 经高温处理后可食用(an edible)
C. 经低温冷冻后可食用(an edible)
D. 经后熟后可食用(an edible)
E. 经高温消毒后作工业用
[多选题]酒中的嫌忌成分有( )。
A. 丙酮
B. 甲醇
C. 甲醛
D. 杂醇油
E. 酚类化合物
[多选题]下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是( )
A. 能够比较不同人群食物与营养素消费模式
B. 能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康
C. 不能比较同一人群在不同时期的疾病指标
D. 不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式
E. 能够适用于(suitable for)个体水平的结果
[多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括( )
A. 生长迟缓
B. 生殖障碍
C. 皮疹
D. 肝脏疾病
E. 视觉疾病
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