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2023营养与食品卫生卫生副高高级职称历年考试试题试卷(1G)

来源: 不凡考网    发布:2023-03-12     [手机版]    
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1. [单选题]男性患者28岁,农民,1998年夏季因在田间喷酒农药,突然晕倒在地,急诊入院。体检瞳孔缩小,对光反应消失,多汗,流涎,全身抽搐,语言不清(inarticulate speech),血压18/12.5kPa(135/94mmHg)。此时对诊断最有意义的检查

A. 肝、肾功能的测试
B. 全血胆碱脂酶活力的测定(ChE)为正常值的50%
C. 同时测定过氧化氢酶,过氧化物酶
D. 心电图检查(electrocardiographic examination)
E. 血清总巯基的测定


2. [单选题]人类最早、最原始的传播方式是

A. 人际传播
B. 自我传播
C. 大众传播
D. 群体传播
E. 组织传播


3. [单选题]病原携带者作为传染源意义的大小,主要取决于

A. 所携带病原体的型别、毒力
B. 携带病原体时间的长短
C. 排出病原体数量的多少
D. 有无间接排出病原体
E. 病原携带者的职业和个人卫生习惯(personal hygienic habits)


4. [单选题]生态学研究的主要用途不包括

A. 直接验证病因假设
B. 可以提出病因假设
C. 评价干预实验的效果
D. 应用于疾病监测
E. 评价现场实验的效果


5. [单选题]下面说法错误的是

A. 基础毒性又称一般毒性
B. 基础毒性可分为急性、亚急性、亚慢性和慢性毒性作用
C. 研究方法以体外试验为主,体内试验作为补充
D. 基础毒性是指实验动物单次、多次染毒所产生的总体毒性综合效应
E. 基础毒性是相对特殊毒性而言的


6. [单选题]能够降低胆固醇和胆酸的吸收,具有降低血脂作用的是( )

A. 膳食纤维
B. 淀粉
C. 双糖
D. 寡糖
E. 单糖


7. [单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒


8. [单选题]有机磷中毒出现毒蕈碱样症状主要机制是

A. 腺体分泌亢进、运动神经兴奋
B. 腺体分泌减退、平滑肌痉挛
C. 腺体分泌亢进、平滑肌痉挛
D. 腺体分泌亢进、平滑肌松弛
E. 运动神经兴奋、平滑肌痉挛


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