【名词&注释】
精氨酸(arginine)、赖氨酸(lysine)、骨骼肌(skeletal muscle)、组织细胞(histocyte)、营养素(nutrient)、色氨酸(tryptophan)、尼克酸(niacin)、分解代谢(catabolism)、脂肪消化不良(fat indigestion)
[单选题]畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高
A. 维生素A和维生素D
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 尼克酸(niacin)
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举一反三：
[单选题]不利于钙吸收的是
A. 乳糖
B. 维生素D
C. 赖氨酸、色氨酸、精氨酸
D. 脂肪过多或脂肪消化不良(fat indigestion)
E. 对钙的需要量大时
[单选题]正常膳食时体内储存的脂肪主要来自
A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 甘油
D. 生糖氨基酸
E. 酮体
[单选题]老年人的生理代谢特点，错误的是
A. 消化系统功能减退
B. 体脂增加、瘦体组织减少
C. 合成代谢增加、分解代谢(catabolism)降低
D. 免疫功能下降
E. 体内氧化损伤加重
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