年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、抗坏血酸(ascorbic acid)、高能量(high energy)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、酸中毒(acidosis)、亚硝胺(nitrosamine)、有组织(organized)、高脂肪食物(food rich in fat)、植物性(botanical)、新陈代谢活动

[单选题]年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况

A. 较长期
B. 当前
C. 较长期和当前
D. 无法判断
E. 将来

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举一反三：

[单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素

A. 高脂肪食物^{(food rich in fat)}
B. 高纤维素食品
C. 高能量
D. 高糖食品
E. 蛋白质供给不足

[单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是

A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织^(organized)
D. 有系统
E. 有评价

[单选题]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是

A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
E. 大肠

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 叶酸
E. 抗坏血酸

[单选题]高血压病人的营养治疗，蛋白质中植物性^(botanical)蛋白质适宜的比例是

A. 10%
B. 30%
C. 50%
D. 60%
E. 65%

[单选题]乳酸循环的生理意义

A. 维持血糖水平在正常范围
B. 维持机体的酸碱平衡
C. 为核酸的合成提供核糖
D. 提供供氢体参与多种代谢反应
E. 防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]不属于肠内营养（EN）的是

A. 要素膳
B. 非要素膳
C. 组件膳食
D. 特殊应用膳食
E. 周围静脉法

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