【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、计量单位(measurement unit)、肠毒素(enterotoxin)、基本单位(basic unit)、肺炎球菌荚膜多糖(pneumococcal polysaccharide)、决定簇(determinant)、大多数(most)、眼结膜(conjunctival)、巴斯德消毒法、细菌外毒素
[单选题]血清学试验中出现最明显反应的抗原：抗体的比例是
A. 2：1
B. 1：2
C. 1：3
D. 2：3
E. 3：2
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举一反三：
[单选题]对空肠弯曲菌，下列叙述不正确的是
A. 革兰阴性菌
B. 镜下观察菌细胞末端是尖的
C. 无鞭毛
D. 为微需氧菌
E. 镜下观察呈弧形、螺旋形等
[单选题]去除热原质最有效的方法是
A. 焚烧
B. 高压蒸汽灭菌
C. 蒸馏
D. 巴斯德消毒法
E. 干烤
[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
[单选题]我国法定计量单位中，质量的基本单位的名称是
A. 毫克
B. 克
C. 千克
D. 微克
E. 纳克
[单选题]耐热肠毒素的检测方法有
A. 鲎试验
B. 锡克试验
C. 乳鼠灌胃法
D. 肥达试验
E. 豚鼠眼结膜(conjunctival)试验
[单选题]非胸腺依赖抗原是
A. BSA
B. SRBC
C. 兔血清白蛋白
D. 细菌外毒素
E. 肺炎球菌荚膜多糖
[单选题]拖鞋的微生物检测项目为
A. 细菌总数
B. 总大肠菌群
C. 粪大肠菌群
D. 真菌和酵母菌
E. 金黄色葡萄球菌
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