【导读】
不凡考网发布2023卫生营养(师)医学初级卫生资格专业每日一练(10月12日)相关信息，更多2023卫生营养(师)医学初级卫生资格专业每日一练(10月12日)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的
A. 先洗后切 B. 先切后洗 C. 现炒现切 D. 急火快炒 E. 现吃现炒
