【名词&注释】
致癌性(carcinogenicity)、气象条件(meteorological condition)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、农作物(crop)、血脑屏障(blood-brain barrier)、甲基汞(methylmercury)、供给量、生热营养素(heating nutrients)
[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞(methylmercury)
E. 有机氯
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举一反三：
[单选题]影响农作物农药残留的因素有
A. 农作物的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是
[单选题]食物过敏的最常见症状是
A. 消化系统症状
B. 泌尿系统症状
C. 呼吸系统症状
D. 皮肤症状
E. 血液系统症状
[单选题]食物中lg蛋白质产生的热量是
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 36.7kJ
D. 9.0kcal
E. 7.0kcal
[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。
A. 150mg
B. 250mg
C. 350mg
D. 600mg
E. 800mg
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