营养调查内容除外

【名词&注释】

抗氧化剂(antioxidant)、亚硫酸钠(sodium sulfite)、防腐剂、苯甲酸(benzoic acid)、苦杏仁(bitter almond)、推荐摄入量(recommended intake)、偶氮甲酰胺(investigated proving)、漂白剂(bleaching agent)、青春期少年(adolescent boy)

[单选题]营养调查内容除外

A. 能量摄入情况调查
B. 社会经济指导
C. 血清总蛋白测定
D. 尿负荷实验
E. 临床症状检查

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举一反三：

[单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐

A. 丁基羟基茴香醚(BHA)
B. 亚硫酸钠
C. 亚硫酸氢钠
D. 苯甲酸
E. 偶氮甲酰胺^{(investigated proving)}

[单选题]氰苷含量最多的是

A. 桃仁
B. 甜杏仁
C. 木薯
D. 苦杏仁
E. 李仁

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年^{(adolescent boy)}的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的

A. 35%～40%
B. 30%～35%
C. 30%～40%
D. 25%～30%
E. <20%

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