【名词&注释】
谷氨酰胺(glutamine)、发病率、大肠菌群(coliform group)、患病率(prevalence)、哺乳类动物
[多选题]评价茶具清洗消毒效果的判定指标包括
A. 细菌总数
B. 脊髓灰质炎病毒
C. 余氯
D. 大肠菌群
E. 真菌
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举一反三：
[单选题]普查的优点是
A. 适于患病率低的疾病调查
B. 最不容易出现漏查
C. 确定调查对象简单
D. 能较快得到发病率
E. 调查技术和检测方法统一，容易保证调查质量
[单选题]哺乳类动物体内氨的主要去路是
A. 渗入肠道
B. 在肝中合成尿素
C. 经肾泌氨随尿排出
D. 生成谷氨酰胺
E. 合成非必需氨基酸
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