【名词&注释】
矿物质(mineral)、初加工(first treatment)、食品生产经营人员、发生变化、性肝炎(induced hepatitis)
[单选题]谷类在正常的贮存期内，()的含量不会发生变化。
A. 微生物
B. 维生素
C. 水
D. 矿物质
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]小麦淀粉粒糊化开始温度是()。
A. 60℃
B. 65℃
C. 67℃
D. 68℃
[单选题]食品生产经营人员患有病毒性肝炎(induced hepatitis)的，不得从事接触()食品的工作。
A. 直接入口
B. 所有
C. 烘烤类
D. 初加工
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/3lpwgd.html
