【名词&注释】
心功能(cardiac function)、食品安全(food safety)、婴幼儿佝偻病(infant rickets)、重要措施(important measure)、蛋白质利用率(protein utilization)、婴幼儿期(infantile period)、参考答案、蛋白质消化吸收率(digestion of protein wasthe)、蛋白质氨基酸含量(protein amino acid content)、每个人(everyone)
[单选题]下面关于心率的正确陈述是( )
A. 心率总是随着运动强度的增加始终成一个线性趋势增加
B. 每个人(everyone)的最大心率都等于200减年龄
C. 最大储备心率百分比可以更准确地反映相对强度
D. 一个人的安静心率越低，说明其心功能越好
E. 治疗心血管病的药物都可以影响运动中的心率反应
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举一反三：
[单选题]婴幼儿期缺乏（ ）可能导致佝偻病。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[多选题]谷类的脂肪主要存在的部位为()
A. 谷皮
B. 胚乳
C. 胚芽
D. 糊粉层
[单选题]正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是 ( )
A. 不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B. 不要食用在冰箱里放置较久的食品
C. 建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用
D. 至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱
[多选题]胎儿骨骼开始钙化需要
A. 脂质
B. 钙、维生素D
C. 铁
D. 硒
E. 硫
[多选题]蛋白质功效比值是
A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质消化吸收率(digestion of protein wasthe)的指标
C. 评价食物蛋白质利用率的指标
D. 评价食物蛋白质氨基酸含量(protein amino acid content)的指标
E. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
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