【导读】
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1. [多选题]水果中富含有机酸，对其特点的正确的描述是
A. 刺激人体消化腺的分泌，有利于食物的消化
B. 保持一定的酸度，维持维生素C的稳定性
C. 其存在因水果种类品种和成熟度不同而异
D. 以上均对
E. 以上均不对
2. [单选题]影响环境污染物对健康危害程度的因素有以下各项，但不包括
A. 剂量或强度
B. 受害的人群数量
C. 作用持续时间(relief duration)
D. 个体差异
E. 多种因素综合作用
