【导读】
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1. [单选题]如果身上着火,下列行为中错误的是( )。
A. 用灭火器扑灭 B. 马上脱下衣服 C. 跳入冷水中使火焰熄灭 D. 用手扑打
2. [单选题]法式脆皮面包的表皮之所以能达到()效果,原因之一是原料配方中含有大量的水分和酵母。
A. 脆皮的 B. 软皮的 C. 硬皮的 D. 酥皮的