罐头发生化学性胖听的原因

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、单加氧酶(monooxygenase)、真空度(vacuum)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、胃肠功能(gastrointestinal function)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、蛋白质摄入量(protein intake)、葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)

[单选题]罐头发生化学性胖听的原因

A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

A. 增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}
B. 增加脂肪摄入量
C. 增加糖类摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量
E. 增加不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}的摄入量

[单选题]下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收(　　)。

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素C
D. B族维生素
E. 维生素E

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能^{(gastrointestinal function)}紊乱，其可能原因是(　　)。

A. 食物中含有苯胺
B. 食物中含有高脂肪
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
E. 食物中含有酪胺

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/3kq9zn.html