【名词&注释】
法定计量单位、有机溶剂(organic solvent)、氧化剂(oxidant)、离子水(ionic water)、基本单位(basic unit)、铁氰化钾(potassium ferricyanide)、是什么(what is)、分光光度法测定(spectrophotometry)、采集法(collection method)、4-氨基安替比林分光光度法
[单选题]我国法定计量单位中，物质的量的基本单位的符号是什么(what is)
A. g
B. kg
C. mol
D. MOL
E. moL
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举一反三：
[单选题]干燥法测定的食品中水分为
A. 自由水
B. 结合水
C. 组织内水分
D. 总水分
E. 离子水
[单选题]测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪
[单选题]空气样品的富集方法有
A. 液体吸收法、固体吸附法、活性炭法和硅胶法
B. 液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法、滤料采集法(collection method)
C. 液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法和溶剂溶解法
D. 液体吸收法、纤维滤料法、固体吸附法和活性炭法
E. 液体吸收法、活性炭法、硅胶法和冷冻浓缩法
[单选题]用4-氨基安替比林分光光度法测定(spectrophotometry)酚，在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应后生成物与铁氰化钾反应，此反应为下列哪种反应
A. 氧化反应
B. 络合反应
C. 中和反应
D. 还原反应
E. 缩合反应
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