【名词&注释】
结合力(binding force)、猪霍乱沙门菌(salmonella choleraesuis)、甲型肝炎病毒(hepatitis a virus)、蒸馏水(distilled water)、静电引力(electrostatic attraction)、半透明(translucent)、食品卫生微生物学检验、金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、白喉外毒素(diphtherotoxin)、乙型副伤寒
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
食品微生物检验的生物安全标准应该符合
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举一反三：
[单选题]观察DNA条带的仪器是( )。
A. 分光光度计
B. 紫外透射仪
C. 气相色谱仪
D. 扩增仪
E. 酶标仪
[单选题]在进行免疫血清学检查时常采用Ag与被检血清进行反应，其Ag-Ab的血清学反应主要结合力是( )。
A. 范德互尔斯力
B. 氢键引力
C. 静电引力
D. 巯水基团作用力
E. 热力
[单选题]体内不通过血行播散的病毒是( )。
A. 甲型肝炎病毒
B. 乙型肝炎病毒
C. 戊型肝炎病毒
D. 脊髓灰质炎病毒
E. 单纯疱疹病毒
[单选题]已知具有Ⅵ抗原的沙门菌菌型有( )。
A. 伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌
B. 鼠伤寒沙门菌、甲型副伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌
C. 伤寒沙门菌、丙型副伤寒沙门菌、都柏林沙门菌
D. 伤寒沙门菌、乙型副伤寒沙门菌、都柏林沙门菌
E. 伤寒沙门菌、丙型副伤寒沙门菌、肠炎沙门菌
[单选题]目前已知毒性最强的毒素是( )。
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)
B. 霍乱肠毒素
C. 肉毒毒素
D. 白喉外毒素(diphtherotoxin)
E. 破伤风痉挛毒素
[单选题]在WS平板或HE平板上鼠伤寒沙门菌的典型菌落是( )。
A. 菌落中等大小边缘整齐呈黑色
B. 菌落中等大小边缘整齐呈绿色
C. 菌落中等大小边缘整齐呈蓝绿色
D. 菌落中等大小边缘整齐较混浊中心呈黑色
E. 菌落无色透明或半透明中等大小边缘整齐稍呈隆起中心带黑色
[单选题]细胞低温保存的良好保护剂是( )。
A. 蒸馏水
B. 甘油
C. 酒精
D. 二甲基亚砜
E. PBS
[单选题]在用血清学方法诊断或进行流行病学调查时，常采用Ag与Ab反应，进行此反应必须有电解质参与，电解质量与反应有关，当电解质超出最佳浓度时( )。
A. 提高反应敏感性
B. 降低敏感性
C. 不反应
D. 反应不变
E. 提高特异性
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