【名词&注释】
谷氨酸钠(sodium glutamate)、分子结构(molecular structure)、严格控制(strictly controlled)、重量法测定(gravimetric determination)、气相色谱法测定(gc determination)、离子化检测器(ionization detector)、碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)、饱和碳原子(saturated carbon)、硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)、不对称碳原子(asymmetric carbon atom)
[多选题]甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中正确的是
A. 严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛
B. 另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响
C. 另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响
D. 另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响
E. 乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照
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举一反三：
[单选题]乙醇和甲醚互为同分异构体，下列事实中，最能说明二者结构不同的是
A. 甲醚比乙醇更能溶于油脂
B. 乙醇可以和金属钠反应放出氢气，甲醚不能
C. 乙醇和浓硫酸混合加热至140℃可得醚
D. 乙醇易溶于水，甲醚难溶于水
E. 甲醚比乙醇更易挥发
[单选题]固体废弃物长期堆放可能通过渗漏污染地下水和周围土壤，应进行渗漏模型试验：在渗漏模型试验中。所用固体废弃物的粒度为
A. 1.0mm
B. 15ml/min
C. 10ml/min
D. 0.5mm
E. 12ml/min
[多选题]重量法测定硫酸盐过程中，通常形成硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)后需将样品在80～90℃水浴锅上加热2h，其目的是什么
A. 防止形成碳酸钡沉淀(barium carbonate sediment)
B. 减少沉淀的吸附作用
C. 减少形成晶状沉淀
D. 防止磷酸盐对结果的干扰
E. 使沉淀结晶增大
[单选题]测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为
A. 对称碳原子
B. 饱和碳原子(saturated carbon)
C. 氧结合碳原子
D. 不饱和碳原子(saturated carbon)
E. 不对称碳原子(asymmetric carbon atom)
[单选题]在测定醋酸溶液的电导率时，使用的电极是
A. 玻璃电极
B. 甘汞电极
C. 铂黑电极
D. 光亮电极
[单选题]适用于采集不活泼气体采样
A. 玻璃注射器采样
B. 铝塑夹层袋采样
C. 多孔板吸收管采样
D. 活性炭固体吸附剂采样
E. 无泵型气体采样器
[单选题]在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 蒸馏水
D. 硝酸
E. 氰溴酸
[单选题]采用气相色谱法测定酒中的甲醇和杂醇油时，标准品甲醇的纯度为
A. 分析纯
B. 优级纯
C. 色谱纯
D. 化学纯
E. 工业级
[单选题]气相色谱法-焰离子化检测器常用载气是
A. 氧气
B. 氢气
C. 空气
D. 氮气
E. 氖气
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