【导读】
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1. [单选题]老年人蛋白质提供的热量占总热量（ ），且应注意优质蛋白质的摄人。
A. 10%～12% B. 12%～14% C. 14%～15% D. 15%～16%
2. [单选题]河豚毒素的毒作用机制是( )
A. 刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐 B. 作用于腺苷酸环化酶，产生腹泻 C. 阻断神经兴奋的传导 D. 刺激迷走神经(vagus nerve stimulation)，通过呕吐中枢，引起呕吐 E. 抑制乙酰胆碱脂酶的活性
