治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

【名词&注释】

热效应(thermal effect)、核黄素(riboflavin)、有机磷(organophosphorus)、促进作用(promotion)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、硫酸钠(sodium sulfate)、低蛋白(low protein)、代谢作用(metabolism)、暗适应(dark adaptation)、最高点(highest point)

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉

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举一反三：

[单选题]发生“肠源性青紫症”的化学毒物是

A. 氰苷
B. 亚硝酸盐
C. 硫代硫酸钠
D. 有机磷
E. 氨基甲酸酯

[单选题]低蛋白^{(low protein)}治疗膳食应用的主要目的是

A. 补充消耗
B. 辅助诊断
C. 促进作用
D. 减轻脏器负担
E. 调节代谢作用^(metabolism)

[单选题]食物热效应的最高点^{(highest point)}通常出现在进食后的(　　)。

A. 4小时内
B. 1小时内
C. 3小时内
D. 2小时内
E. 5小时内

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