1. [单选题]急性毒性试验观察和记录的内容主要包括
A. 中毒体征及发生过程
B. 死亡情况和时间分布
C. 体重
D. 病理检查
E. 以上都是
2. [单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是
A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量
3. [单选题]强化食品的种类有
A. 膳食补充剂的添补，副食强化
B. 载体的选择，副食强化
C. 主食强化，副食强化
D. 水强化，副食强化
E. 固体强化，副食强化
