1. [单选题]SD－SK产自下述哪一种细菌（ ）
A. 肺炎球菌
B. 沙门菌
C. 淋球菌
D. A群链球菌
E. 金黄色葡萄球菌
2. [多选题]蛋与蛋制品(egg products)的主要卫生问题是( )。
A. 农药和抗生素残留
B. 沙门菌污染
C. 腐败变质
D. 有害金属污染
E. 亚硝酸盐
3. [单选题]关于辅助因子(helper factor)的叙述，错误的是（ ）
A. 参与构成酶的活性中心
B. 决定酶促反应的特异性
C. 许多含B族维生素
D. 包括辅酶和辅基
E. 决定反应的种类、性质
