【名词&注释】
肌红蛋白(myoglobin)、硫酸亚铁(ferrous sulfate)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、转铁蛋白(transferrin)、右旋糖酐(dextran)、富马酸(fumaric acid)、植物性食物(plant food)、血色素沉着症(hemochromatosis)、运铁蛋白(transferrin)、动物性食物(animal foods)
[单选题]筛选和诊断血色素沉着症(hemochromatosis)的有效指标是( )。
A. 运铁蛋白(transferrin)
B. 血红蛋白
C. 铁蛋白
D. 肌红蛋白
E. 转铁蛋白受体