
【名词&注释】
青少年(adolescent)、亚健康(sub-health)、母乳喂养(breast feeding)、调味品(condiment)、营养素(nutrient)、乌龙茶(oolong tea)、糊粉层(aleurone layer)、压力大(great pressure)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)、人际关系紧张(tension for personal relationship)
[单选题]限制氨基酸是指( )
A. 氨基酸分较高的氨基酸
B. 氨基酸分较低的氨基
C. 氨基酸分较高的必需氨基酸
D. 氨基酸分较低的必需氨基酸
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举一反三:
[单选题]谷类种子组成中位于谷粒的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是( )。
A. 谷皮
B. 糊粉层(aleurone layer)
C. 胚乳
D. 谷胚
[多选题]下列不是影响亚健康的职业因素的是()。
A. 精神压力大(great pressure)
B. 人际关系紧张(tension for personal relationship)
C. 工作单调
D. 缺乏运动
[单选题]描述青少年膳食指南错误的是( )。
A. 多吃谷类-供给充足的能量
B. 保证摄入鱼,肉。蛋。奶,豆类和蔬菜
C. 避免盲目节食
D. 限量饮酒
[多选题]母乳喂养应持续到孩子()
A. 6个月至1周岁
B. 1—1.5周岁
C. 1—2周岁
D. 1.5—2周岁
[多选题]食谱的食物组成应包括( )。
A. 谷类
B. 蔬菜
C. 豆类
D. 调味品
E. 肉
[单选题]乌龙茶属于( )。
A. 发酵茶类
B. 半发酵茶类
C. 不发酵茶类
D. 再加工茶
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