【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、营养物质(nutrient)、健康状况(health status)、注意事项(points for attention)、抗衰老(anti-aging)、基本单位(basic unit)、主要特点(main features)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、一部分(part)、地方性克汀病(endemic cretinism)
[判断题]乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸,可促进钙的吸收。(判断题)
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举一反三：
[单选题]下列营养物质中在人体不能产生能量的为( )。
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 木质素
D. 酪蛋白
[单选题]正确使用人参的注意事项是（ ）。
A. 无虚体实，实证热证者不用
B. 保健补虚，抗衰老，一般每日5～10g
C. 保健补虚时应该坚持每天连服
D. 人参服用剂量不受季节限制
[单选题]健康风险因素评估不包括（ ）。
A. 一般健康状况评估
B. 医疗卫生服务评估
C. 慢性病风险评估
D. 健康功能评估
[单选题]蛋白质的基本组成单位是（ ）。
A. 脂肪酸
B. 氨基酸
C. 肽
D. 葡萄糖醛酸
[单选题]相对于谷类而言，豆类中的（ ）含量较高。
A. 胡萝卜素和维生素E
B. 维生素C和胡萝卜素
C. 烟酸和胡萝卜素
D. 烟酸和维生素E
[多选题]维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和 水溶性两种下列哪些是水溶性维生素(water-soluble vitamins)( )。
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素B2
D. 维生素B6
[多选题]下列属于地方性克汀病(endemic cretinism)的临床表现的是（ ）。
A. 果
B. 小
C. 聋
D. 瘫
E. 哑
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