【名词&注释】
亚硝酸钠(sodium nitrite)、核黄素(riboflavin)、黄樟素(safrole)
[单选题]在霉烂的姜中含有的有毒物质是( )
A. 核黄素
B. 黄樟素
C. 氯丙醇
D. 亚硝酸钠
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举一反三：
[单选题]岭南酥皮一般开()
A. 一个“四”
B. 两个“四”
C. 三个“四”
D. 四个“四”
[单选题]利用悬挂胴体，可将牛肉的嫩度提高()。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
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