【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、微量元素(trace element)、无机盐(inorganic salt)、营养素需要量(nutritional requirement)、摄入量标准、膳食营养素摄入量、膳食营养素供给量、越多越好
[单选题]关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )
A. 膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量
B. 膳食营养素供给量要和生理需要量相等
C. 膳食营养素供给量可略低于营养素需要量
D. 膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整
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举一反三：
[单选题]__________能促进铁的吸收，可用于贫血的辅助治疗。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
[单选题]营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 膳食纤维
E. 微量元素
[单选题]以下哪位做法是正确的 ( )
A. 小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B. 小红直接食用未经清洗的苹果
C. 小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
[单选题]使用皮褶厚度计测量皮褶厚度一般需要在同一部位测量（）取平均值为测量结果。
A. 2次
B. 3次
C. 4次
D. 5次
[多选题]评价食物蛋白质互补作用时，（ ）。
A. 食物生物学种属越近越好
B. 食物生物学种属越远越好
C. 搭配的种类越少越好
D. 搭配的种类越多越好
E. 搭配的时间越远越好
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