一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、精密度(precision)、准确度(accuracy)、硫胺素(thiamine)、还原剂(reducing agent)、硼氢化钠(sodium borohydride)、相对标准偏差(relative standard deviation)、尼克酸(niacin)、限制性酶切片段多态性

[单选题]一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是

A. 可信度
B. 精密度
C. 回收率
D. 重现性
E. 相对标准偏差^{(relative standard deviation)}

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举一反三：

[单选题]烟酸又名

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 吡哆醇
D. 尼克酸^(niacin)
E. 钴氨素

[单选题]气相色谱法中常用的载气是

A. 氧气
B. 氢气
C. 空气
D. 氮气
E. 惰性气体

[单选题]AFLP的含义是

A. 扩增片段长度多态性
B. 核苷酸序列分析
C. 核酸杂交
D. 限制性酶切片段多态性
E. 寡核苷酸指纹图谱

[单选题]为防止在保存期间Sb(Ⅲ)被氧化，采用预还原剂将Sb(Ⅴ)预还原为Sb(Ⅲ)，使用的预还原剂是

A. 5%硫脲和5%抗坏血酸
B. 5%硫脲
C. 5%抗坏血酸
D. 硼氢化钠^{(sodium borohydride)}
E. 盐酸羟胺

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