某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术，此期适宜的膳食为

【名词&注释】

β-胡萝卜素(β-carotene)、叶黄素(lutein)、维生素A(vitamin a)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、辣椒红素(capsanthin)、α-胡萝卜素(α-carotene)、速度快(fast)

[单选题]某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术，此期适宜的膳食为

A. 高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食
B. 低蛋白、低能量膳食
C. 半流质或流质膳食
D. 肠外营养
E. 管饲膳食

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举一反三：

[单选题]可以在体内转变成维生素A的是

A. 隐黄素
B. 玉米黄素
C. 辣椒红素^(capsanthin)
D. 叶黄素
E. 番茄红素

[单选题]微波加热的特点包括(　　)。

A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌

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