【名词&注释】
溶解度(solubility)、定性分析(qualitative analysis)、分子结构(molecular structure)、基础研究(basic research)、颗粒物(particulate matter)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、关系密切、原子结构(atomic structure)、虎骨酒、氯化亚锡溶液
[单选题]酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒
A. 白兰地
B. 葡萄酒
C. 啤酒
D. 白酒
E. 橘子酒
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举一反三：
[单选题]高效液相色谱法测定多环芳烃时常用的检测器有
A. 氢火焰离子化检测器
B. 荧光检测器
C. 火焰光度检测器
D. 紫外光检测器
E. 电子捕获检测器
[单选题]红外光谱法适用做
A. 原子结构(atomic structure)分析、分子结构分析、定性和定量分析
B. 原子结构(atomic structure)分析、分子结构分析和定性分析
C. 原子结构(atomic structure)分析、分子结构分析和定量分析
D. 原子结构(atomic structure)分析、定性和定量分析
E. 原子结构(atomic structure)分析和分子结构分析
[单选题]20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，其原因是
A. 氯化亚锡的溶解度较小，加入的溶剂（水）量尚不够，应在不影响定容体积的前提下，配制时应尽量增加溶剂量
B. 氯化亚锡的溶解度较小，配制好的溶液保存温度过低
C. 氯化亚锡水解为氢氧化锡
D. 氯化亚锡的溶解度较小，配制时应加热使沉淀溶解
E. 氯化亚锡与空气中氧作用形成氯氧化锡的白色沉淀
[单选题]将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为
A. 水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B. 水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C. 酸不溶性灰分
D. 水不溶性灰分
E. 水溶性灰分和酸溶性灰分
[单选题]与中枢神经系统损害关系密切的物质是
A. 碘
B. 氟
C. 硒
D. 甲基汞
E. 镉
[多选题]下列哪些是水溶性维生素
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素A
D. 维生素C
E. 维生素K
[单选题]空气中多环芳烃通常的存在状态有
A. 气态
B. 蒸气
C. 蒸气和颗粒物
D. 气溶胶
E. 气体和蒸气
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