
【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、血小板、维生素A(vitamin a)、脂蛋白(lipoprotein)、不符合(inconformity)、生物能(bioenergy)
[单选题]不符合(inconformity)老年人在饮食中的要求( )。
A. 食物多样
B. 饮食有节
C. 粗细搭配
D. 不饿不吃
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举一反三:
[多选题]PUFA的生理作用有()。
A. 降低LDL及VLDL
B. 降低血脂
C. 抑制血小板聚集
D. 可能预防动脉粥样硬化
E. 能抑制肝脏对脂肪酸及脂蛋白的合成
[单选题]大肠可以合成下列哪些维生素( )。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素K
D. 维生素E
[单选题]食物的生熟比是指( )。
A. 生食物体积/熟食物体积
B. 熟食物体积/生食物体积
C. 生食物重量/熟食物重量
D. 熟食物重量/生食物重量
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