【导读】
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1. [单选题]防止油脂酸败不可采取的措施为( )。
A. 控制油脂水分含量 B. 低温储存 C. 采用密封，不透光的容器 D. 加入防腐剂
2. [单选题]每克单糖在体内完全氧化可产生( )千焦耳的热量。
A. 38.6 B. 27.8 C. 21.6 D. 16.2
