【导读】
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1. [单选题]结力是由( )熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒，薄片或粉末状。
A. 植物根 B. 海底植物叶 C. 动物皮骨 D. 动物内脏。
2. [单选题]调制硬质面包面坯可采用的方法是选用筋力较低的面粉、水分较少、但其他配料成分较高的配比，与()一起搅拌。
A. 新面团 B. 老面团 C. 所有原料 D. 旧面团
