1. [多选题]巴氏消毒法(pasteurization)多用于下列哪种食品的消毒
巴氏消毒法(pasteurization)多用于下列哪种食品的消毒
A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头SX
E. 鲜奶
2. [多选题]临床医生进行社区诊断时最常使用的流行病学调查方法是
A. 个案调查
B. 典型调查
C. 现况调查
D. 问卷调查
E. 暴发调查
3. [单选题]下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A. 生物体内的无机催化剂
B. 催化活性都需要特异的辅酶
C. 对底物都有绝对专一性
D. 能显著地降低反应活化能
E. 在体内发挥催化作用而不受任何调控
