【名词&注释】
蛋白质(protein)、指示剂(indicator)
[单选题]由两种相溶的液体混合而成的二元体系的沸点
A. 低于任一组分的沸点
B. 低于水相的沸点
C. 不变
D. 介于水相与有机相之间
E. 高于任一组分的沸点
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举一反三：
[单选题]以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标
A. 酸价
B. 农药残留
C. 蛋白质水解
D. 有害元素污染
E. 氧化反应
[单选题]用同一基准物质在15℃及45℃分别标定某酸，发现酸的浓度将是
A. 不同温度下是一样的
B. 15℃时较高
C. 45℃时较高
D. 依赖于基准物质
E. 与温度呈正比
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