【名词&注释】
能量代谢、纤维状(fibrous)、沉降速度(settling velocity)、化学致癌物(chemical carcinogen)、反应物、劳动强度分级(labor intensity gradation)、参考答案、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、劳动强度指数(labour intensity indices)、脱氧鸟苷(deoxyguanosine)
[单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)，应考虑
A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 以上都包括
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举一反三：
[单选题]大多数化学致癌物在化学上最主要的特点是
A. 亲核的活性代谢产物
B. 亲电子的活性代谢产物
C. 自由基形式的代谢产物
D. 环氧化物
E. 氧化还原反应物
[多选题]下列属于半纤维的是
A. 棉子糖
B. 海藻糖
C. 水苏糖
D. 戊聚糖
E. 麦芽糖
[多选题]根据我国体力劳动强度分级标准，划分劳动强度大小的依据是
A. 心率
B. 氧需
C. 劳动强度指数(labour intensity indices)
D. 劳动工时
E. 劳动时的能量代谢
[多选题]属于非特异性指标的是
A. 血铅
B. 空气铅
C. 尿硫醚
D. ZPP
E. 8-羟基脱氧鸟苷(deoxyguanosine)
[单选题]当浓度相同的条件下，判断下列哪种石棉纤维的危害性最大
A. 直径2.9μm，长度9μm
B. 直径3.9μm，长度12μm
C. 直径4.9μm，长度15μm
D. 直径5.9μm，长度18μm
E. 直径6.9μm，长度21μm
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