1. [单选题]所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。
A. 方便客人
B. 方便服务
C. 方便检查
D. 方便督导
2. [多选题]下列关于商户解除协议的叙述中，不正确的是（）。
A. 商户与收单机构解除协议后，在交易、差错及争议处理有效期限内仍要承担已发生交易的未偿债务风险损失和信息保密责任。
B. 商户退出后，原收单机构对已发生的交易因先行垫付资金产生的未偿债务仍保留追索权利。
C. 商户主动退出后不能再选择新的收单机构入网
D. 主动退出的商户，应列入中国银联不良商户名单，并通报各成员机构
3. [单选题]鲜花剪切以斜角( )为准。
A. 300
B. 350
C. 400
D. 450
4. [单选题]对( )的检查，属于宴会前卫生检查的内容。
A. 电源开关(power switch)
B. 台面的布局
C. 菜肴食品的卫生
D. 服务员摆台是否规格化
5. [单选题]确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。
A. 按客源市场定位定员
B. 按饭店培训能力定员
C. 按职责范围定员
D. 按员工年龄定员
6. [单选题]我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上(basis)，根据我国国情，适当选用一些( )构成的。
A. 国际单位制单位
B. 市制单位
C. 非国际单位制单位
D. 国际单位
7. [单选题]鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目，要摆设美观。
A. 服务台
B. 食品台
C. 餐台
D. 酒吧
8. [单选题]大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会的设备配备的( )设备。
A. 视听
B. 演出
C. 展览
D. 演出及展览
9. [单选题]银联标准卡背面使用了()字样的统一签名条。
A. 银联
B. 发卡行
C. 银行卡联合
D. 中国银联
10. [单选题]下列选项中，不属于培训计划主要内容的是()。
A. 培训者
B. 培训经费
C. 培训方式
D. 培训效果
