1. [单选题]玻璃器皿洗净的标准是( )
A. 无污点
B. 无油渍
C. 透明
D. 均匀润湿，无水珠
2. [单选题]下列是五位有效数字的是( )
A. 10.700
B. 0.0120
C. 1.72000
D. 0.01210
3. [单选题]用100mL容量瓶配制溶液，当液面凹位与刻度线相切时，其体积应记录为( )。
A. 100mL
B. 100.0mL
C. 100.00mL
D. 100.000mL
4. [多选题]煤的工业分析是（）四个项目煤质分析的总称。
A. M
B. V
C. FC
D. A
E. TRD
5. [单选题]顺流再生的流向是( )。
A. 下上
B. 上下
C. 下
D. 上
6. [单选题]酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定(colorimetric determination)中，钙、镁、铁含量高时应( )。
A. 用蒸馏法除去
B. 用EDTA掩蔽
C. 用硫代硫酸钠除去
D. 用硫酸锌沉淀除去
7. [单选题]在食品分析实验中，不可以用于蒸馏实验的玻璃仪器是（ ）。
A. 冷凝管
B. 碘量瓶
C. 三角烧瓶
D. 圆底烧瓶
8. [单选题]食品中是否有碘的鉴定试验，样品用HNO3处理后，应加入( )组试剂。
A. CHCl3、NaNO3
B. CCl4、NaNO2
C. CCl4、NaNO3
D. CHCl3、NaNO2
9. [单选题]后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
A. 二氧化碳
B. 双乙酰
C. 原麦汁浓度
D. 酒精
10. [单选题]高锰酸钾法(potassium permanganate method)测定水的耗氧量，其依据是( )。
A. 高锰酸钾在水中释放出氧
B. 水中还原性物质越多消耗的高锰酸钾越多
C. 7价锰被还原2价锰
D. 过量的KMnO4用草酸还原
