【名词&注释】
沙门氏菌(salmonella)、猪丹毒杆菌(swine rotlauf bacillus)、致病菌(pathogenic bacteria)、病理变化(pathological changes)、心内膜炎(endocarditis)、动物性食品(animal food)、参考答案
[多选题]下列微生物中,属于动物性食品(animal food)主要检测的致病菌是( )
A. 沙门氏菌
B. 炭疽芽孢杆菌
C. 结核分支杆菌
D. 鼻疽杆菌
E. 猪丹毒杆菌