【名词&注释】
无机盐(inorganic salt)、冷藏柜(freezer locker)、图案画
[单选题]制作瑞士土豆饼时，应先将土豆()后，在加工制作。
A. 煮熟
B. 制成泥
C. 切成片
D. 擦成丝
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举一反三：
[单选题]凸雕是先将所要雕刻的图案画在上面，然后用斜口刀将图案上不需要的部分铲去一层，使图形()。
A. 突出
B. 好看
C. 暴露
D. 再现
[单选题]江苏菜的代表菜有()。
A. 软兜长鱼
B. 叫化鸡
C. 龙开虾仁
D. 酸菜鱼
[单选题]肌体中含量较多的无机盐是( )。
A. 钙
B. 铁
C. 碘
D. 钠
[单选题]冷藏柜要放置在通风、()且不受阳光直射的地方。
A. 干燥
B. 清洁
C. 远离加工设备
D. 远离热源
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