【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、挥发性成分(volatile components)、三氯化铁(ferric chloride)、参考答案、易挥发性(effumability)、茚三酮反应(ninhydrin reaction)
[多选题]下列反应可用来检识氨基酸的是
A. 三氯化铁反应 B. Molish反应 C. 雷氏盐反应 D. 茚三酮反应(ninhydrin reaction) E. 磷酸反应