【名词&注释】
有害物质(harmful substance)、各个环节(each link)
[单选题]调制热水面团时，水温应掌握在()。
A. 70℃
B. 70℃以上
C. 70℃以下
D. 70℃左右
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节，混入外来的有害物质并超过规定的标准，称为()。
A. 食品污染
B. 食品营养
C. 食品污物
D. 食品感染
[单选题]食品冷藏的温度是( )。
A. 11—20℃
B. 0—10℃
C. -20—0℃
D. 25℃以上
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/0x3w73.html
