【名词&注释】
劳动者(laborer)、使用量(used amount)、胭脂红(carmine)、卫生法(health law)、巧克力(chocolate)、四季豆中毒
[单选题]食品卫生法中规定，食用合成色素中胭脂红的最大使用量为()。
A. 0.5g/kg
B. 0.05g/kg
C. 0.1g/kg
D. 0.01g/kg
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举一反三：
[单选题]轻体力劳动者每日每千克体重需()热量。
A. 30～40 kcal
B. 35～40 kcal
C. 40～45 kcal
D. 45～50 kcal
[单选题]对于甜汁，下列说法正确的是( )。
A. 熬制的甜汁冷却后会变稀
B. 制好的巧克力(chocolate)汁不能久放，应马上使用
C. 首先要保证制品的干净卫生，不生不糊，无杂质
D. 蛋黄汁可提前调制好
[单选题]预防四季豆中毒的措施是( )。
A. 烹调前用水浸泡并洗净
B. 烹调时要烧熟煮透
C. 烹调时加醋
D. 熟食要冷藏
[单选题]烙的主要热传递方式是()
A. 传导
B. 对流
C. 辐射
D. 三种传递方式都有
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