【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、维生素(vitamin)、硫胺素(thiamine)、植物性食物(plant food)、深绿色(dark green)、尼克酸(niacin)、贝壳类海产品
[单选题]幼儿膳食中脂肪应占总量的( )
A. 15-25%
B. 20-30%
C. 25-35%
D. 30-35%
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举一反三：
[单选题]玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（ ）。
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 尼克酸(niacin)
D. 泛酸
[单选题]下列不是锌良好来源的为（ ）。
A. 贝壳类
B. 深绿色蔬菜
C. 红色肉
D. 动物内脏
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