【名词&注释】
蔬菜水果(vegetables and fruits)、社区服务(community service)、高脂肪膳食(high fat diet)、具体情况(concrete conditions)、不断完善(constant perfection)、参考答案、高蛋白膳食(high protein)、适宜摄入量(adequate intake)、特殊情况下(special condition)、要注意(should be noticed)
[多选题]延髓发出的迷走神经支配( )
A. 胃
B. 小肠
C. 盲肠
D. 阑尾
E. 升结肠和横结肠
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举一反三：
[多选题]关于影响胆固醇吸收的因素,下列描述正确的为()
A. 胆汁酸促进胆固醇吸收
B. 不饱和值泛酸降低胆固醇吸收高脂肪膳食促进胆固醇吸收
C. 膳食纤维减少胆固醇吸收
D. 结合状态的胆固醇不能直接吸收
[单选题]《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量(adequate intake)为（ ）。
A. 10mg
B. 5mg
C. 25mg
D. 35mg
[多选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类
A. 高蛋白膳食(high protein)
B. 低蛋白膳食
C. 高热能膳食
D. 少盐膳食
E. 低胆固醇膳食
[多选题]“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )
A. 浸泡洗涤
B. 整洗
C. 切碎后冲洗
D. 去皮
[单选题]消毒牛奶理化指标：脂肪（ ）。
A. 2．1%
B. 3．1%
C. 4．1%
D. 5．1%
[单选题]正常人血糖浓度为（ ）。
A. 2．9～4．1
B. 3．9～5．1
C. 3．9～6．1
D. 4．9～6．1
[单选题]描述社区公共营养师角色不正确的是（ ）。
A. 照顾者角色向社区居民提供包括生活方面及特殊情况下(special condition)的各种营养照顾服务
B. 教导者角色向包括个人、人群和单位等社区居民提供各种营养方面的健康教育和健康指导服务
C. 研究者角色要注意(should be noticed)观察、探讨、研究与营养相关的问题，不断完善社区营养的发展及社区服务
D. 管理者角色根据社区的具体情况及政府的需求设计、组织各种促进和维护社区居民营养健康的活动
[单选题]市场营销计划是基于一个特定客户群的( )
A. 需要、欲望或需求而制定的
B. 购买力而制定的
C. 特殊需求制定的
D. 愿景而制定的
E. 服务需求而制定的
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