【名词&注释】
生殖细胞(germ cell)、建筑设计(architectural design)、健康状况(health status)、食品企业(food enterprises)、垃圾处理(waste treatment)、内分泌细胞(endocrine cells)、表面积(surface area)、主要任务(major task)、遗传性疾病(hereditary diseases)、生物利用率(bioavailability)
[单选题]用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（ ）
A. 黏性
B. 胶体性
C. 变性作用
D. 沉淀作用
E. 结合转运功能
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举一反三：
[单选题]学生甲从医学院口腔专业2010年6月毕业，因对所分配单位不满意，便在7月28日向当地区卫生局申请个体行医，当即答复不准。未准该申请是因为甲应（ ）
A. 经注册后在医疗、预防、保健机构中执业满5年
B. 毕业后在医疗、预防、保健机构中试用3年
C. 经注册后在医疗、预防、保健机构中执业满1年
D. 经注册后在医疗、预防、保健机构中执业满3年
E. 毕业后在医疗、预防、保健机构中试用2年
[多选题]香砂六君子汤的药物组成有（ ）
A. 党参、白术
B. 茯苓、甘草
C. 半夏、陈皮
D. 木香、砂仁
E. 生姜、大枣
[单选题]食品经纳米化处理后发生的变化有（ ）
A. 食品比表面积(surface area)降低
B. 疏水性增加
C. 生物活性降低
D. 可溶性增加
E. 吸收率降低
[单选题]患者舌质红，苔黄腻多为（ ）
A. 痰饮
B. 湿热
C. 瘀血
D. 阴虚
E. 虚寒
[单选题]第三次卫生革命的主要任务(major task)是
A. 消灭传染性疾病
B. 控制慢性病
C. 控制慢性非传染性疾病
D. 促进健康，提高生命质量
E. 提高心理健康状况
[单选题]体细胞突变可能的后果不包括
A. 致癌
B. 致畸
C. 衰老
D. 遗传性疾病(hereditary diseases)
E. 动脉粥样硬化
[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是
A. 应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B. 宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C. 生产区应位于生活区的上风向
D. 锅炉房应建在生产区的下风向
E. 以上均不正确
[多选题]分子营养学的研究方法包括（ ）
A. 基因组学方法
B. 蛋白质组学方法
C. 表观遗传学研究方法
D. 生态学研究方法
E. 基因多态性研究方法
[单选题]下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。
A. 胰岛素
B. 碳酸氢盐
C. 淀粉酶
D. 核糖核酸酶
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