【名词&注释】
润滑油(lubricating oil)、变速箱(gearbox)、叶菜类蔬菜、工作中的
[单选题]鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干( )。
A. 两侧的脊背部
B. 两侧的腹部
C. 前半部
D. 后半部
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举一反三：
[单选题]洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是( )。
A. 去泥土
B. 去虫卵
C. 消毒
D. 去鞣酸.
[单选题]厨房工作中的触电方式有：( )触电。
A. 分散
B. 多步电压
C. 单步电压
D. 跨步电压
[单选题]有变速箱的设备应及时补充()，保持一定油量，减少摩擦，避免齿轮磨损。
A. 润滑油
B. 汽油
C. 甘油
D. 桐油
[单选题]“toast bread”的意思是( )。
A. 白面包
B. 烤面包
C. 热面包
D. 吐司
[单选题]()是食品添加剂的意思。
A. Fresh flour
B. Food powder
C. Fresh cream
D. Food additive
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